在成本市集上，“金股”时常指券商保举的强势个股，被多家券商保举的金股，时常是市集的焦点。
左证券商中国的报说念，刚刚往时的5月份，被最多家券商保举的金股，不是AI倡导股，也不是机器东说念主产业股，而是一家深耕速冻食物和预制菜的隐形冠军——安井食物。
要知说念，11个月前，安井食物在港交所上市当日即破发。尽管是速冻食物行业首家“A+H”双平台上市企业，但其时市集热门高度集会在东说念主工智能、算力、硬科技等热门赛说念，传统糜费制造企业鲜少赢得资金与机构神志。
旧年，安井食物的财报也因为小龙虾的价钱剧烈波动而出现利润下跌。
如何几个月往时，这家公司就成了券商眼中的香饽饽？
01山姆和盒马，给了它研发的底气
2026年第一季度，安井食物交出一份远超市集预期的收货单，营收、利润、现款流三大中枢主张同步走高，类似居品结构优化、高端渠说念落地，成为机构集体看好的径直原因。
从财务中枢数据来看，第一季度安井食物全体营收47.10亿元，同比增长30.84%；净利润5.63亿元，同比大增42.74%；筹办行动产生的现款流量净额10.43亿元，同比大幅增长68.2%。
亮眼的数据背后，是安井进行居品研发和迭代的成果。
2026Q1，安井研发进入总和达0.89亿元，同比增长28.3%，依托散布在世界的八大研发中心，本季度累计推出52款全新址品，涵盖锁鲜预制菜、高端虾滑、性情儿童面点、升级款暖锅丸类四大品类。
除了居品迭代，旧年因为小龙虾大幅度降价而严重累赘功绩的预制菜业务，本年也迎来了反弹。
安井的小龙虾预制菜国内市集占有率平稳在18%，位居行业第二位，该单品单季度营收冲破3.2亿元，同比增长41.5%。
无论是预制菜、小龙虾也曾高端冻品，安井之是以敢研发更细分、更高端的居品，是因为透彻买通了山姆、盒马、胖东来、麦德龙、奥乐都等极品超市和生鲜超市渠说念。
入驻盒马三年，安井和盒马斟酌打造的锁鲜装丸类系列累计SKU达29个，第一季度该系列在盒马体系内销售额冲破1.1亿元。
安井针对山姆会员店定制的高端手打虾滑为独家专供单品，单季度销售额达0.76亿元，复购率长年保管在38%以上。
同期，安井布局华东区域的奥乐都门店共计187家，安井全品类居品进店磨灭率达100%，区域营收同比增长35.9%。
这些渠说念的发力，从中枢层面拉动了安井的功绩。左证其财报，第一季度安井在新零卖和电商渠说念的销售额同比增长99.99%，达到3.82亿元，成为仅次于经销商的第二大渠说念。
2026年5月全市集42家发布糜费行业研报的券商中，36家对安井食物给出“买入”评级，开云体育(kaiyun)官网6家给出“增握”评级，无一家机构看空，成为当月全市集赢得保举频次最高的糜费类金股。
据统计，当今共计38家专科机构斟酌测算，瞻望安井食物2026年全年归母净利润可达17.62亿元，同比增长29.0%。
02夹缝中跑出的巨头
安井的发财史，不错说是一部夹缝中求生的历史。
2026世界杯滚球体育中国官网安井的独创东说念主刘鸣鸣底本是郑州工业大学的安分，不才波澜的召唤下，刘鸣鸣消灭平静的生存，在2001年于福建厦门创办华顺民生（即安井食物的前身）。
手脚一个河南东说念主，刘鸣鸣很了了三全、想念在商超渠说念的上风，水饺汤圆等速冻居品亦然其他企业很难与之竞争的赛说念。因此，他匠心独具，将公司开在厦门。
其时国内鱼糜成品属于典型小众细分品类，行业前三企业市占率不及10%，世界界限化品牌不及五家，市集存在大面积空缺。
创业初期，刘鸣鸣一边靠着沿海地缘上风，以鱼糜成品发财，销售鱼丸、墨鱼丸、虾滑球、蟹籽包等居品，一边又避让三全、想念主导的汤圆水饺赛说念，以“发面类成品”这一细分品类切入速冻米面成品市集。
渠说念上，安井将要点放在了农贸市集、中小餐饮店等下千里市集，快速成为区域性速冻龙头。
安井先后在厦门、无锡、泰州等地落成12个坐褥基地，以“销地产”的步地率先在世界变成合围之势。随和来说，滚球app全新入口便是那里吃暖锅的东说念主多，就在那里建厂，通过缩小运载半径大大从简物流成本，在行业平均运载用度在5%以上的本领，安井不错作念到3%的水平。
依靠强势的供应链，安井捧出过多个年营收过亿元的大单品，拿下暖锅原料市占率第一。同期，安井选拔“一县一商”的经销商策略，变成放射世界的经销辘集，并与呷脯呷脯、海底捞等连锁餐饮伸开配合，在界限上完毕弯说念超车。
2017年，安井在上海证券来回所主板挂牌上市。在速冻食物市集，安井的份额高达10.88%，2011-2017年间营收年复合增长率朝上20%。
上市之后，安井莫得暂停发展的方法，而是不绝霸占新赛说念。
2018年，当“预制菜”倡导尚未提升时，他就盯上这门更贸易。随后三年，安井通过收购新宏业、新柳伍等企业，布局产业链，切入小龙虾、酸菜鱼等预制菜赛说念。
而在产业链上游，安井也在握续延长。
2021年8月，安井出资增握洪湖市新宏业食物有限公司股权至90%，赢得华中地区优质淡水鱼糜原料的平稳供应渠说念；同庚，安井还投资培植水产原料繁衍基地，从源泉保险质地和缩小成本。
产业链的强势，让安井在预制菜赛说念启航点了一个身位。
03预制菜洗牌后，安井上风清楚
2022年预制菜倡导爆火，成本跋扈入场，到2023年行业热度达到顶峰，全年新增注册企业3.78万家，总量飙升至5.81万家，大都跨界企业、中小作坊扎堆入局，居品高度同质化，低劣居品充斥市集。这亦然前两年预制菜负面新闻频发的进犯原因。
经由2年傍边的无序发展和大浪淘沙之后，跟着国度密集出台关系法律律例，预制菜产业迎来了一次刹车。
2024年3月，国度市集监督处治总局等六部门斟酌发布的《对于加强预制菜食物安全监管促进产业高质地发展的奉告》初度在国度层面明确了预制菜的界说。广东、江苏、山东、上海等省市，也先后出台了方位性监管战略。
在这么的配景下，预制菜产业也出现了一定的波动。旧年，安井就被小龙虾预制菜业务大幅累赘了功绩。
安井在2025年营收同比增长7.05%，同比下跌8.46%，全年计提商誉减值1.82亿元，其中布局小龙虾赛说念收购的新宏业、新柳伍两家主体共计计提减值 1.64 亿元。西南证券也在研报中指出，安井的冷冻速食菜肴业务承压，主要受新宏业食物、新柳伍食物旗下小龙虾业务下滑影响。
2025年，安井的速冻菜肴成品（含小龙虾）毛利率仅 9.49%，较2024年下跌2.27个百分点，为各业务板块中最低。同期，速冻菜肴成品库存量同比增多54.85%，安井在年报中明确，库存增长主要系小龙虾关系居品备货增多所致。
到了本年，小龙虾关系居品价钱缓慢平稳后，安井的市集弘扬运行回暖。
同期，预制菜的产业变化，也让安井成为成本市集看好的对象。
为止2026年一季度，近两年世界累计刊出、排除、收歇的预制菜关系企业达3.49万家，行业全体淘汰率高达60.1%。
从增长数据来看，2026年Q1国内预制菜全行业全体营收增速仅为12.5%，增长彰着放缓，但行业TOP10头部企业平均增速达到30.2%，行业马太效应透彻清楚。
研发和供应链两方面都很强势的安井，当然成为了预制菜界限最成心的竞争者。
在研发层面，安井布局八个专科研发中心，阔别落地于厦门、无锡、潜江等中枢产区，现存专职研发东说念主员312东说念主团队界限位居速冻预制菜行业前哨；在供应链端，安井的12个世界坐褥基地变成界限化产能上风，还领有91%的高产能行使率，物流成本只须行业的1/3。
旧年小龙虾累赘功绩，让安井饱受质疑，在港股上市当日破发。当安井的研发上风缓慢清楚，当它磨灭世界的经销商和冷链物流从头拉回利润，市集才得以从头扫视这家企业，看到安井塌实的产业链条，以及长线增长的才调。
成本市集可能会偶尔看走眼滚球app2026世界杯中国官网下载，但不会恒久漠视一家好企业。
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